Ηλιόσπορος όπως λαχανικά..
Ηλιόσποροι Θερμίδες: 303 Ιδιότητες: Ιδιαίτερα πλούσιοι σε φυτοστερόλες (ευεργετικές για την καρδιά), αλλά και φυλλικό οξύ. Τα 100 γραμμ. προσφέρουν περισσότερο φυλλικό οξύ από τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα
Διατροφική αξία: O πασατέμπος περιέχει τα πολύτιμα λιπαρά οξέα ω-6 και κυρίως λινολεϊκό οξύ. Στην Κίνα, μάλιστα, θεωρείται ότι μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. O ηλιόσπορος είναι μια τροφή πλούσια σε φυτοστερόλες και επομένως ευεργετική για την καρδιά. Είναι πολύ πλούσιος σε φυλλικό οξύ. Χαρακτηριστικό είναι ότι 100 γρ. ηλιόσποροι μάς δίνουν περισσότερη ποσότητα φυλλικού οξέος από τη συνιστώμενη ημερησίως. Τα σπόρια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, σίδηρο και μαγγάνιο.